뚝딱이형 삼겹살탕수육

Name: 뚝딱이형 삼겹살탕수육
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 2인분
Cuisine: Chinese
Ingredients: 삼겹살 계량 미공개; 맛소금 계량 미공개; 라이스페이퍼 계량 미공개; 식용유 계량 미공개; 양파 계량 미공개; 피망 계량 미공개; 목이버섯 계량 미공개; 물 360ml (종이컵 기준 2컵); 설탕 5숟가락; 진간장 3숟가락; 식초 4숟가락; 파슬리 계량 미공개; 물 50ml; 전분가루 0.5숟가락

삼겹살에 라이스페이퍼 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀기고 새콤달콤한 소스를 곁들여 먹는 삼겹살탕수육

예상 1시간 10분 난이도 보통 고기/메인

주요 재료

삼겹살라이스페이퍼양파피망목이버섯진간장식초전분가루

필요한 재료 2인분

삼겹살 계량 미공개

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삼겹살 라이스페이퍼 양파 피망 목이버섯 진간장 식초 전분가루

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25분보통고기/메인

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40분보통고기/메인

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35분

맛소금 계량 미공개

라이스페이퍼 계량 미공개

식용유 계량 미공개

양파 계량 미공개

피망 계량 미공개

목이버섯 계량 미공개

물 360ml (종이컵 기준 2컵)

설탕 5숟가락

진간장 3숟가락

식초 4숟가락

파슬리 계량 미공개

물 50ml

전분가루 0.5숟가락

레시피

삼겹살에 맛소금으로 밑간을 합니다.
물에 적신 라이스페이퍼 2장으로 삼겹살을 돌돌 말아줍니다.
팬에 식용유를 넉넉히 붓고 삼겹살을 앞뒤로 튀깁니다.
기름 튀는 것이 싫다면 종이호일과 라이스페이퍼에 식용유를 바르고 190도 에어프라이어에 15분간 굽습니다.
15분 후 뒤집어 190도 에어프라이어에 15분간 더 굽습니다.
팬에 양파, 피망, 목이버섯, 물 360ml, 설탕 5숟가락, 진간장 3숟가락, 식초 4숟가락, 물 50ml, 전분가루 0.5숟가락을 넣고 섞어 탕수육 소스를 만듭니다.
한 입 크기로 자른 탕수육에 소스를 붓고 파슬리를 뿌려 완성합니다.

삼겹살에 밑간하고 라이스페이퍼로 말아 튀기거나 에어프라이어에 굽습니다.
양파, 피망, 목이버섯 등으로 탕수육 소스를 만듭니다.
튀긴 삼겹살에 소스를 부어 마무리합니다.

조리 팁

기름 튀는 것이 싫다면 종이호일과 라이스페이퍼에 식용유를 발라준 다음 190도 에어프라이어에 15분간 굽고, 뒤집어서 190도에 15분간 한 번 더 구워주세요.
탕수육 소스에 물 360ml, 설탕 5숟가락, 진간장 3숟가락, 식초 4숟가락, 물 50ml, 전분가루 0.5숟가락을 넣고 섞어주세요.