예상 30분난이도 보통2인분밥/덮밥/한그릇
주요 재료 🥩
햄밥다시미림진간장국간장계란우유밀가루청주
태그 🏷️
한그릇요리바삭함이자카야풍
최강록 햄카츠동
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 햄카츠를 밥 위에 올려 든든하게 먹고 싶은 분들
- ⭐ 스팸이나 햄을 색다른 돈부리로 활용하고 싶은 분들
- ⭐ 튀김과 다시 간장 국물 조합을 좋아하는 분들
필요한 재료 🛒
- 햄 적당량
- 밥 2공기
- 돈부리용 다시 200ml
- 미림 100ml
- 진간장 50ml
- 안주용 다시 400ml
- 국간장 40ml
- 미림 40ml
- 설탕 1작은술
- 달걀 3개
- 우유 120ml
- 박력분 150g
- 청주 10ml
- 설탕 5g
- 소금 2g
- 튀김용 기름 적당량
레시피 🍳
- 햄은 두툼하게 썰어 카츠로 만들기 좋은 크기로 준비합니다.
- 달걀, 우유, 박력분, 청주, 설탕, 소금을 섞어 튀김옷을 만듭니다.
- 햄에 튀김옷을 입혀 기름에서 노릇하게 튀깁니다.
- 밥용으로는 다시, 미림, 진간장을 끓여 돈부리 국물을 만듭니다.
- 밥 위에 햄카츠를 올리고 돈부리 국물을 적당히 끼얹습니다.
- 안주용으로 먹을 때는 다시, 국간장, 미림, 설탕을 더한 국물을 따로 끓여 곁들입니다.
- 햄에 계란과 우유가 들어간 튀김옷을 입혀 튀깁니다.
- 다시, 미림, 간장으로 돈부리 국물을 만듭니다.
- 밥 위에 햄카츠를 올리고 국물을 끼얹습니다.
조리 팁 💡
- 햄 자체가 짜기 때문에 국물 간은 너무 강하게 잡지 않습니다.
- 튀김옷은 햄 표면에 잘 붙도록 햄 물기를 닦은 뒤 입힙니다.
- 안주용 국물은 밥용보다 묽고 넉넉하게 만들어 카츠를 적셔 먹기 좋습니다.