최강록 셰프가 재료의 조합과 감칠맛을 세밀하게 풀어내는 레시피와 조리 이야기를 소개하는 공식 채널
55개의 레시피를 찾았습니다.
닭날개, 닭봉, 닭다리살을 시간차로 끓여내 육수를 뽑음과 동시에 고기까지 부드럽게 즐기는 단촐하고 깊은 맛의 닭 전골
물 한 방울 없이 청주, 미림, 간장의 5:4:1 황금 비율로 단시간에 조려내는 최강록 셰프의 일식풍 생선조림
집에 남은 생선회와 바다장어를 도톰하게 썰어 채소와 함께 초고추장에 버무린 뒤, 된장을 베이스로 한 차가운 육수를 부어 소면과 즐기는 시원한 물회
완벽하게 삶은 반숙 달걀에 엔초비와 그라나파다노 치즈의 감칠맛을 더한 고급 수제 마요네즈 소스를 듬뿍 얹어 즐기는 프렌치 요리
과일과 유즈코쇼를 더해 풍미를 극대화한 특제 갈비양념에 하루 동안 숙성시켜 구워 먹는 프리미엄 소고기구이
처음부터 끝까지 강불로 빠르게 조려내어 부드러운 식감을 살리고 우엉의 깊은 향을 더한 일식 생선간장조림
소금 간을 해 지은 옥수수 밥에 진짜 가염 버터를 사르르 녹여내어 고소한 풍미와 식감을 극대화한 한 그릇 밥
기름진 참다랑어를 생마늘, 와사비, 간장 조합으로 느끼함 없이 무한으로 즐길 수 있는 초간단 참치덮밥
다시마 밥 위에 레몬 향을 입혀 재운 토시살을 구워 올리고, 보온 용기로 부드럽게 익힌 달걀과 특제 폰즈 소스를 곁들인 덮밥
볶음김치와 쯔유를 활용해 깊은 감칠맛의 국물을 빠르게 만들고, 완전히 풀지 않은 달걀의 식감을 살린 일식 스타일 김치나베돈까스
뚝뚝 끊어지기 쉬운 순수 메밀면을 완벽하게 삶아내어 특제 소스와 뜨거운 면수로 깔끔하게 마무리하는 메밀국수
갈아 만든 양파와 넉넉한 굵은 후추로 깊은 풍미를 내고 옥수수 전분으로 얇고 바삭하게 튀겨낸 치킨
