최강록
최강록 셰프가 재료의 조합과 감칠맛을 세밀하게 풀어내는 레시피와 조리 이야기를 소개하는 공식 채널
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최강록 레시피
55개의 레시피를 찾았습니다.
최강록 카레우동
시판 우동에 고형 카레와 우스터소스를 더해 깊은 농도와 이국적인 풍미를 간편하게 살린 카레우동
최강록 닭고기 전골 미즈타키
닭날개, 닭봉, 닭다리살을 시간차로 끓여내 육수를 뽑음과 동시에 고기까지 부드럽게 즐기는 단촐하고 깊은 맛의 닭 전골
최강록 후추치킨
갈아 만든 양파와 넉넉한 굵은 후추로 깊은 풍미를 내고 옥수수 전분으로 얇고 바삭하게 튀겨낸 치킨
최강록 콘버터밥
소금 간을 해 지은 옥수수 밥에 진짜 가염 버터를 사르르 녹여내어 고소한 풍미와 식감을 극대화한 한 그릇 밥
최강록 일본식 달걀말이
가쓰오부시 육수를 듬뿍 넣어 한 입 베어 물면 맑은 국물이 촉촉하게 흘러나오는 폭신한 식감의 일식 다시마끼 타마고
최강록 김치나베돈까스
볶음김치와 쯔유를 활용해 깊은 감칠맛의 국물을 빠르게 만들고, 완전히 풀지 않은 달걀의 식감을 살린 일식 스타일 김치나베돈까스
최강록 니쿠스이
가쓰오부시 육수에 소고기를 듬뿍 넣고 끓여낸 맑고 깊은 맛의 오사카식 명물 국물 요리
최강록 작장면
텐멘장과 다진 돼지고기를 바짝 볶아 깊은 감칠맛을 내고, 삶은 면에도 섬세하게 밑간을 더해 완성도를 높인 최강록 셰프의 정통 작장면
최강록 생선간장조림 니츠케
처음부터 끝까지 강불로 빠르게 조려내어 부드러운 식감을 살리고 우엉의 깊은 향을 더한 일식 생선간장조림
최강록 생선간장조림
물 한 방울 없이 청주, 미림, 간장의 5:4:1 황금 비율로 단시간에 조려내는 최강록 셰프의 일식풍 생선조림
최강록 막대치킨
통닭날개의 관절을 꺾어 곧게 편 뒤 바삭하게 튀겨내고 새콤매콤한 특제 간장소스를 졸여서 곁들이는 이색 닭날개 튀김
최강록 100% 메밀면
뚝뚝 끊어지기 쉬운 순수 메밀면을 완벽하게 삶아내어 특제 소스와 뜨거운 면수로 깔끔하게 마무리하는 메밀국수