주요 재료 🥩
관자새송이버섯밀가루계란빵가루새우튀김버터마늘진간장미소된장
뚝딱이형 카이바시카츠동
새우튀김·밥·새송이버섯을 고소한 크림·버터 소스에 조려 바삭하게 완성하는 카이바시카츠동
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 반찬을 많이 꺼내지 않고 카이바시카츠동 한 그릇으로 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 새우튀김과 밥 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 밥과 양념의 간을 맞춰 한 그릇 완성도를 높이고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 관자 : 180g
- 새송이버섯 : 80g
- 소금
- 후추
- 밀가루
- 계란
- 빵가루
- 새우튀김
- 버터 : 15g
- 다진마늘 : 1숟가락
- 청주 : 1숟가락
- 맛술 : 1숟가락
- 진간장 : 1숟가락
- 미소된장 : 1숟가락
- 설탕 : 0.5숟가락
- 물 : 3숟가락
- 빻은 참깨
- 쪽파
레시피 🍳
- 키친타올로 관자의 물기를 닦아준다. 관자 180g.
- 관자와 새송이버섯 앞뒤로 소금과 후추로 간을 해준다음 아래의 재료들을 순서대로 묻힌다. 관자 180g 새송이버섯 80g 소금 후추 밀가루 계란물 빵가루.
- 기름에 넣고 노릇노릇하게 튀긴다. * 새우튀김이 있다면 새우튀김도 튀긴다.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 버터 15g 다진마늘 1숟가락.
- 마늘이 익으면 아래의 재료를 넣고 졸여서 소스를 만든다. 청주 1숟가락 맛술 1숟가락 진간장 1숟가락 미소된장 1숟가락 설탕 0.5숟가락 물 3숟가락.
- 밥 위에 아래의 재료들을 올려주면 완성! 밥 새우튀김 관자튀김, 새송이튀김 된장소스 빻은 참깨 쪽파 식용유 관자 소금 후추 버터 : 20g 마늘 : 30g 새우 : 30g 화이트와인 : 30ml 생크림 : 150ml 파르미지아노 레지아노 치즈 : 3~4숟가락 크러쉬드페퍼 파스타면 쪽파 : 30g.
- 팬에 식용유를 두르고 소금과 후추로 간을 해주며 관자를 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다. 식용유 관자 소금 후추.
- 관자가 노릇노릇하게 익으면 잠시 빼두고 관자를 굽던 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 버터 20g 마늘 30g 새우 30g.
- 새우가 익으면 아래의 재료를 넣고 끓인다. 화이트와인 30ml * 화이트와인이 없다면 청주로 대체 가능하다. 생크림 150ml 파르미지아노 레지아노 3~4숟가락 소금 후추 크러쉬드페퍼 삶은 파스타면.
- 끓기 시작하면 아래의 재료를 넣고 섞어주면 완성! 관자 쪽파 30g.
- 밥과 곁들일 재료를 손질한다.
- 주재료를 양념과 함께 익히거나 비빈다.
- 밥 위에 담고 고명을 더해 완성한다.
조리 팁 💡
- * 화이트와인이 없다면 청주로 대체 가능하다.
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.