주요 재료 🥩
신라면돼지고기 등심마요네즈계란밀가루빵가루대파
옥주부 신라면 돈카츠라멘
신라면과 마요네즈, 계란 노른자로 일본식 돈코츠 라멘의 깊은 맛을 재현하고 바삭한 돈까스를 올린 요리입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 평범한 라면 대신 특별하고 고급스러운 라면 요리를 맛보고 싶은 분들
- ⭐ 집에서 간단하게 일식 전문점 스타일의 라멘 맛을 구현해보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 신라면 1봉지
- 돼지고기 등심(돈까스용) 1장
- 마요네즈 2큰술
- 계란 2개
- 밀가루 3큰술
- 빵가루 1컵
- 식용유 적당량
- 송송 썬 대파 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
레시피 🍳
- 돼지고기 등심을 포크로 찌르고 칼집을 낸 뒤 소금, 후추로 밑간을 합니다.
- 밑간한 고기에 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 옷을 입힙니다.
- 예열된 식용유에 고기를 넣고 겉이 바삭하고 노릇해질 때까지 튀겨 돈까스를 만듭니다.
- 라멘을 담을 그릇에 신라면 분말스프, 마요네즈 2큰술, 계란 노른자 1개를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 냄비에 물을 끓여 라면 면을 알맞게 삶아줍니다.
- 면이 익으면 끓인 면수를 소스가 담긴 그릇에 부어 잘 풀어준 뒤 삶은 면을 넣습니다.
- 튀겨진 돈까스를 먹기 좋은 크기로 썰어 라면 위에 올리고 송송 썬 대파를 고명으로 얹어 완성합니다.
- 돼지고기에 칼집을 내고 소금, 후추로 밑간합니다.
- 밀가루, 계란물, 빵가루 옷을 입혀 바삭하게 튀겨 돈까스를 만듭니다.
- 그릇에 라면 스프, 마요네즈, 계란 노른자를 섞어 둡니다.
- 라면 면을 끓인 후 면수와 면을 소스 그릇에 담아 섞어줍니다.
- 돈까스를 썰어 라면 위에 올리고 대파를 얹어 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 라면 스프와 마요네즈, 계란 노른자가 뭉치지 않도록 뜨거운 면수를 부을 때 재빨리 저어주어야 국물이 부드러워집니다.
- 돈까스 고기를 포크로 골고루 찔러주면 속까지 부드럽고 균일하게 잘 익습니다.
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