중식마녀 향라갈비

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 염지 시간이 길수록 고기가 부드러워지므로 최소 4시간 이상, 가능하면 하루 정도 재우는 것이 좋습니다.
• 튀길 때 기름 온도가 낮으면 바삭함이 떨어지므로 170~180도의 적정 온도를 유지하세요.
• 마늘을 사용할 경우 타기 쉬우므로 볶음 마지막 단계에 넣는 것이 좋습니다.
• 볶을 때 맛술을 넣으면 스팀 효과로 마른 양념이 고기에 더 잘 달라붙습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐맥주 안주를 찾는 분.
• ⭐특별한 갈비 요리를 원하는 분.
• ⭐홈파티 메인 요리를 고민하는 분.