공격수셰프 양갈비 구이와 김치 토마토 처트니

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양고기를 구운 팬 바닥의 눌어붙은 성분은 양파의 수분으로 긁어내 소스에 녹여내면 깊은 감칠맛을 더할 수 있습니다.
• 김치 토마토 소스는 수분이 질척하게 남지 않도록 완전히 되직하게 졸여주어야 요리의 완성도가 높아집니다.
• 먹기 직전 양갈비의 지방층을 토치로 구워주면 특유의 양고기 잡내를 잡고 풍미가 극대화됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐특별한 날 분위기를 낼 수 있는 양고기 요리를 원하는 분들.
• ⭐양고기의 느끼함을 잡아주는 매콤새콤한 특제 소스를 배우고 싶은 분들.