아하부장 우삼겹덮밥
우삼겹을 간장 베이스 육수에 자작하게 끓인 뒤 달걀 반숙을 올려 밥 위에 얹어 먹는 초간단 일식풍 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 생강가루를 넣으면 특유의 은은한 향이 더해져 잡내를 잡고 풍미가 훨씬 좋아집니다.
- 우동장국이 없다면 진간장으로 대체해도 좋지만, 우동장국을 사용하면 일식 덮밥 특유의 감칠맛을 살릴 수 있습니다.
- 달걀을 섞을 때 알끈을 완전히 풀지 않고 노른자만 살짝 터뜨려 넣어야 흰자와 노른자의 부드러운 식감이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 10분 만에 빠르고 맛있는 한그릇 요리를 만들고 싶은 분들.
- 일식 전문점 스타일의 촉촉한 우삼겹덮밥을 집에서 즐기고 싶은 분들.
- 자취생이나 혼밥족을 위한 쉬운 레시피를 찾는 분들.
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