상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분돼지고기 다짐육 150g연두부 1모표고버섯 30g파프리카 30g청양고추 3개다진 마늘 1/2큰술다진 생강 1작은술식용유 2큰술고추기름 1큰술진간장 1큰술청주 1큰술두반장 1/2큰술굴소스 1큰술설탕 1작은술미원 1/2작은술감자 전분 1큰술참기름 1/2큰술레시피 🍳표고버섯과 파프리카, 청양고추는 고기와 어울리게 작은 크기로 다집니다.팬에 식용유와 고추기름을 두르고 돼지고기 다짐육을 넣어 핏기가 사라질 때까지 볶습니다.다진 마늘과 다진 생강을 넣어 향을 돋운 뒤 간장과 청주를 둘러 불향을 냅니다.썰어둔 채소와 두반장, 굴소스, 설탕, 미원을 넣어 재료와 양념을 잘 볶아줍니다.물 1컵을 붓고 끓으면 연두부를 깍둑썰기하여 넣고 숟가락 뒤로 살살 저어줍니다.두부에 간이 배면 전분물을 조금씩 나눠 넣어 농도를 잡은 뒤 참기름을 둘러 마무리합니다.기름을 두른 팬에 돼지고기, 향신 채소, 간장, 청주를 넣어 볶습니다.다진 채소와 두반장, 굴소스, 물을 넣고 끓인 후 연두부를 넣습니다.전분물로 농도를 맞추고 참기름을 둘러 마무리합니다.조리 팁 💡연두부는 잘 부서지므로 팬을 살살 흔들거나 숟가락 뒷면으로 부드럽게 섞어줍니다.전분물은 한 번에 다 넣지 않고 조금씩 넣으며 불길 위에서 농도를 맞춰야 뭉치지 않습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐중식당 스타일의 제대로 된 마파두부 덮밥을 즐기고 싶은 분들.⭐두반장과 굴소스의 깊은 감칠맛을 부드러운 두부와 함께 느끼고 싶은 분들.
