상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒3인분돼지고기(목살) 100g무 50g양파 50g새송이버섯 1개감자 1/2개대파 1/2대청양고추 2개다진 마늘 1큰술생강 약간소고기다시다 1/2큰술미소된장 2큰술후춧가루 약간가쓰오부시 약간레시피 🍳무, 양파, 감자는 큼직하게 깍둑썰기하고, 새송이버섯과 대파, 청양고추, 돼지고기 목살도 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.냄비에 식용유 2큰술을 두르고 돼지고기와 썰어둔 채소를 넣고 센 불에서 노릇하게 볶습니다.고기와 채소가 볶아지면 물 3컵을 붓고 다진 마늘, 생강 약간, 소고기다시다를 넣고 끓입니다.물이 끓어오르면 중약불로 줄여 약 10분간 보글보글 끓여 감자와 무를 완전히 익힙니다.미소된장 2큰술을 체에 풀어 넣고 멍울 없이 잘 섞어 한소끔 더 끓여냅니다.그릇에 톤지루를 담고 취향에 따라 후춧가루와 가쓰오부시를 얹어 마무리합니다.돼지고기와 무, 감자, 채소를 냄비에 볶아줍니다.물을 붓고 마늘, 다시다를 넣어 10분간 보글보글 끓입니다.미소된장을 풀고 한소끔 끓인 뒤 그릇에 담아 가쓰오부시를 올립니다.조리 팁 💡미소된장은 오랫동안 팔팔 끓이면 특유의 구수한 향이 날아가므로 조리 마지막 단계에 넣어 잠깐만 끓이는 것이 좋습니다.완성 후 가쓰오부시와 후춧가루를 올리면 일식 특유의 감칠맛과 풍미가 살아납니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐일식 스타일의 진하고 구수한 돼지고기 된장찌개를 좋아하는 분들.⭐채소와 고기가 푸짐하게 들어간 영양 만점 국물 요리를 원하는 분들.
