아하부장 톤지루
돼지고기와 여러 가지 채소를 볶은 뒤 미소된장과 가쓰오부시를 더해 진하고 구수하게 끓여낸 일본식 돼지고기 된장찌개 톤지루
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 미소된장은 오랫동안 팔팔 끓이면 특유의 구수한 향이 날아가므로 조리 마지막 단계에 넣어 잠깐만 끓이는 것이 좋습니다.
- 완성 후 가쓰오부시와 후춧가루를 올리면 일식 특유의 감칠맛과 풍미가 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 일식 스타일의 진하고 구수한 돼지고기 된장찌개를 좋아하는 분들.
- 채소와 고기가 푸짐하게 들어간 영양 만점 국물 요리를 원하는 분들.
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된장 반 스푼으로 잡내를 깔끔히 잡고 자박한 국물과 부드러운 앞다리살의 식감을 살린 뚝배기 불고기
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