아하부장 국물닭발
매콤달콤한 특제 양념장에 푹 삶아 뼈가 쏙 빠지고 콩나물을 올려 먹는 유명 포차 스타일 국물닭발
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 양념장은 조리 전에 미리 만들어 냉장 숙성시키면 감칠맛과 매운맛이 훨씬 깊어집니다.
- 닭발을 오랫동안 푹 끓여내야 콜라겐이 용출되어 쫀득하고 살이 잘 떨어지는 진한 국물이 완성됩니다.
- 매운맛이 강할 때 데친 콩나물 국물을 조금씩 추가하면 부드럽게 간을 조절할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 유명 포차 스타일의 얼큰하고 진득한 국물닭발을 좋아하는 분들.
- 화끈하게 매운 야식과 술안주가 당기는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
