주요 재료 🥩
닭봉사각어묵떡볶이 떡모짜렐라치즈고춧가루올리고당진간장다진 마늘고추장
옥주부 국물 닭봉 치즈떡볶이
달콤 매콤한 국물에 부드러운 닭봉과 고소한 치즈를 더한 별미 떡볶이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 색다른 닭고기 떡볶이를 만들어보고 싶은 분들
- ⭐ 치즈가 듬뿍 올라간 매콤한 국물 요리를 좋아하는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 닭봉 10~12개
- 사각어묵 3장
- 떡볶이 떡 200g
- 모짜렐라 치즈 100g
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 진간장 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 1.5큰술
- 식용유 적당량
- 물 400ml
레시피 🍳
- 사각어묵은 먹기 좋은 크기로 네모나게 썰어 둡니다.
- 고춧가루, 설탕, 올리고당, 진간장, 다진 마늘, 고추장을 분량대로 섞어 양념장을 만듭니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 닭봉과 썰어둔 어묵을 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 양념장을 넣고 재료와 함께 잘 볶아주다가 떡볶이 떡을 추가해 가볍게 버무립니다.
- 물 400ml를 붓고 자작해질 때까지 보글보글 끓여 닭봉과 떡을 완전히 익힙니다.
- 마무리로 모짜렐라 치즈를 풍성하게 뿌린 뒤 뚜껑을 닫고 치즈가 녹을 때까지 은은하게 익힙니다.
- 어묵을 썰고 양념장을 만듭니다.
- 팬에 식용유를 두르고 닭봉과 어묵을 구우듯 볶습니다.
- 양념장과 떡을 넣은 뒤 물을 부어 끓입니다.
- 치즈를 얹고 뚜껑을 닫아 녹여 완성합니다.
조리 팁 💡
- 닭봉을 양념 전에 먼저 볶아주면 육즙이 가둬져 고기가 훨씬 고소하고 부드러워집니다.
- 취향에 따라 청양고추를 추가하면 칼칼함이 더해져 훌륭한 안주가 됩니다.
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