윤이련 매콤 무뼈 닭발

• 무뼈닭발 1kg
• 청양고추 10개
• 건홍고추 2개
• 양파 0.5개 (다지기)
• 대파 적당량
• 천일염 1큰술
• 소주 100ml
• 커피가루 약간 (삶을 때)
• 식용유 1큰술
• 고추장 2~3큰술
• 고춧가루 5큰술
• 진간장 3큰술
• 액젓 1큰술
• 물엿 2~3큰술
• 원당 2큰술
• 맛술 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 0.5큰술
• 후추 넉넉히
• 굴소스 약간 (선택)
• 소고기다시다 약간 (선택)
• 물 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 닭발을 삶을 때 커피가루를 약간 넣으면 잡내를 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 간장맛이 강한 것을 원하면 고추장을 줄이고 간장을 늘리세요.
• 볶은 후 남은 것은 소분 냉동 보관했다가 데워 드시면 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매콤한 닭발과 시원한 맥주를 즐기고 싶은 분.
• ⭐포장마차 스타일의 안주를 집에서 만들고 싶은 분.
• ⭐닭발 특유의 잡내 없이 깔끔한 맛을 원하는 분.