아하부장 불고기백반 바싹 제육볶음
배음료와 굴소스로 연육한 특제 양념에 돼지고기를 재운 뒤 파기름에 센 불로 바싹 볶아내는 제육볶음
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 배음료와 매실액이 연육 작용을 해 고기가 훨씬 부드러워지고 깊은 감칠맛이 납니다.
- 대파를 기름 없이 먼저 구워 그을린 향을 낸 뒤 볶으면 불맛과 풍미가 살아납니다.
- 취향에 따라 불맛 기름(목향)을 한 작은술 첨가하면 직화 제육의 풍미를 더 살릴 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 전문점처럼 불향이 솔솔 풍기는 바싹 제육볶음을 원하시는 분들.
- 배음료와 굴소스로 살린 고급스러운 단짠 양념의 제육볶음을 찾으시는 분들.
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