주요 재료 🥩
소고기대파진간장갈아만든 배마늘미원참기름
뚝딱이형 바싹불고기
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 바싹불고기 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 소고기와 갈아만든 배 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 짭조름한 간장 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 불고기용 소고기 : 600g
- 다진 대파 : 100g
- 진간장 : 40ml
- 갈아만든 배 : 40ml
- 다진마늘 : 1숟가락
- 미원 : 0.3숟가락
- 설탕 : 2숟가락
- 참기름
- 참깨
레시피 🍳
- 얇게 자른 불고기용 소고기 600g 에 아래의 재료를 넣고 섞은 후 하루동안 숙성시킨다. 불고기용 소고기 600g 다진 대파 100g 진간장 40ml 갈아만든 배 40ml 다진마늘 1숟가락 미원 0.3숟가락 설탕 2숟가락.
- 하루 뒤 팬에 숙성시킨 고기를 넓게 펴고 종이호일을 깐 다음 무거운 걸로 눌러서 노릇노릇하게 구워준다.
- 노릇노릇하게 구워진 불고기에 참기름과 참깨 뿌려주면 바싹 불고기 완성! 참기름 참깨 쌀 : 300g (종이컵 기준 2컵) 다시마 우린 물 : 360ml (종이컵 기준 2컵) (일반 물 사용 가능) 표고버섯 : 60g 데친 곤드레 : 300g 들기름 : 2숟가락 멸치액젓 : 2숟가락.
- 아래의 재료를 넣고 잘 섞는다. 데친 곤드레 300g 들기름 2숟가락 멸치액젓.
- 솥에 아래의 재료를 넣고 끓인다. 쌀 300g (종이컵 기준 2컵) 다시마 우린 물 360ml (종이컵 기준 2컵) * 일반 물을 사용해도 된다. 표고버섯 60g 양념을 한 데친 곤드레 300g.
- 물이 끓기 시작하면 뚜껑 덮고 약불로 15분간 끓인 후 불을 끄고 10분간 뜸들여주면 완성!
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.