김호윤 기사식당 제육볶음

조리 팁 💡

• 양념장에 카레가루 1작은술을 넣으면 돼지 잡내를 완전 제거하고 기사식당 특유의 감칠맛을 냅니다.
• 고기를 양념에 미리 재우지 않고 팬에서 먼저 볶아 수분을 빼야 물이 생기지 않는 '바싹 제육'이 됩니다.
• 대파 푸른 부분과 깻잎은 조리 마지막에 넣어 팬 바닥 양념이 살짝 눌러붙을 때 불을 꺼야 향이 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐물 생기지 않는 기사식당 스타일의 바싹한 제육볶음을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐황금 양념 비율과 카레가루 한 스푼으로 입맛 살리는 매콤한 반찬을 찾으시는 분들.