상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒1인분밥 1공기(250g)다진 돼지고기 20g자숙 새우 5마리숙주 50g부추 20g대파 10g달걀 1개식용유 2.5큰술진간장 1티스푼설탕 1티스푼까나리 액젓 1티스푼스리라차 소스 1.5큰술미원 약간레몬 1조각레시피 🍳부추와 대파는 송송 썰고, 숙주와 자숙 새우, 다진 돼지고기를 준비합니다.팬에 식용유를 두르고 약불에서 다진 돼지고기를 볶다가 진간장과 설탕을 넣어 고기에 밑간을 합니다.숙주와 새우를 넣고 센 불에서 아삭하게 볶은 뒤, 달걀 1개를 깨 넣어 덩어리지게 스크램블합니다.밥을 넣고 까나리 액젓, 스리라차 소스, 미원을 넣어 양념이 골고루 배도록 볶아줍니다.불을 끄기 직전 송송 썬 대파와 부추를 넣고 잔열로 섞어 풍미를 살립니다.접시에 담아 레몬 즙을 살짝 뿌려 상큼함을 더해 마무리합니다.식용유에 다진 돼지고기와 간장, 설탕을 넣고 볶아 밑간을 합니다.숙주, 새우, 달걀, 밥, 액젓, 스리라차 소스를 넣고 센 불에서 볶습니다.대파와 부추를 넣어 잔열로 섞은 뒤 레몬을 곁들여 완성합니다.조리 팁 💡돼지고기에 간장과 설탕을 먼저 볶아 향을 코팅하는 것이 동남아풍 풍미의 비법입니다.숙주는 오래 볶으면 물이 나오므로 센 불에서 짧게 볶아야 아삭한 식감이 유지됩니다.취향에 따라 레몬이나 라임 즙을 짜서 곁들이면 훨씬 산뜻하게 즐길 수 있습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐집에 있는 기본 양념으로 동남아풍 나시고랭을 맛보고 싶은 분들.⭐숙주와 새우를 활용해 아삭하고 고소한 볶음밥을 만들고 싶은 분들.⭐바쁜 시간 안에 근사한 한 그릇 요리를 완성하고 싶은 분들.
