주요 재료 🥩
참치캔오이지단무지김가루가쓰오부시마요네즈들기름
공격수셰프 참치 오이지 주먹밥
아삭한 오이지와 감칠맛 가득한 가쓰오부시를 더해 어른들의 입맛을 사로잡은 이색 참치 마요 주먹밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 평범한 참치마요 주먹밥 대신 색다른 감칠맛을 느끼고 싶은 분들
- ⭐ 아삭한 오이지의 식감과 고소함을 동시에 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 불을 쓰지 않고 10분 만에 뚝딱 만드는 초간단 요리를 찾는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 즉석밥 1개 (200g)
- 참치캔 1개 (150g)
- 염장 오이지 1/2개
- 단무지 50g
- 김가루 5g
- 가쓰오부시 4g
- 들기름 1/2큰술
- 마요네즈 2큰술
- 파슬리가루 1작은술
레시피 🍳
- 따뜻하게 데운 즉석밥에 들기름 1/2큰술을 두르고 밥알을 고르게 풀어줍니다.
- 참치캔은 체나 손을 이용하여 기름기를 최대한 완전히 쫙 짜서 준비합니다.
- 염장 오이지와 단무지를 먹기 좋은 크기로 잘게 다진 후, 면포를 이용해 수분을 꽉 짜냅니다.
- 밥이 담긴 믹싱볼에 기름을 뺀 참치, 다진 오이지와 단무지를 모두 넣습니다.
- 마요네즈 2큰술을 넣고 모든 재료가 고르게 섞이도록 잘 버무려줍니다.
- 김가루와 칼로 가볍게 다진 가쓰오부시를 넣어 주먹밥 베이스를 완성합니다.
- 손에 힘을 살짝 주어 뭉치면서 먹기 좋은 한입 크기로 둥글게 모양을 잡아줍니다.
- 접시에 예쁘게 담은 뒤 파슬리가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
- 데운 밥에 들기름을 섞고 참치, 오이지, 단무지는 다져서 물기를 꽉 짭니다.
- 모든 재료와 마요네즈, 김가루, 다진 가쓰오부시를 넣고 고르게 버무립니다.
- 한입 크기로 동그랗게 뭉쳐 파슬리가루를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 오이지와 단무지에 수분이 남아있으면 주먹밥이 쉽게 풀어지므로 물기를 최대한 완벽하게 짜주어야 합니다.
- 가쓰오부시를 그대로 넣으면 겉돌 수 있으니 칼로 잘게 다져 넣어야 밥과 잘 어우러지고 깊은 감칠맛이 납니다.
- 즉석밥이 너무 뜨거운 상태에서 마요네즈를 넣으면 녹아내려 기름질 수 있으니 한 김 식힌 후 버무려줍니다.