아하부장 김치우동

필요한 재료 🛒1인분

• 잘 익은 신김치 250g
• 김치국물 1/2컵(100ml)
• 모듬 어묵 300g
• 대파 1/2대
• 청양고추 3개
• 다시마 1장
• 냉동 사누끼 우동면 1개
• 다진 마늘 1큰술
• 혼다시 1/2큰술
• 시치미 1큰술
• 후춧가루 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 반드시 잘 익은 신김치를 사용해야 깔끔하고 칼칼한 국물 맛이 납니다.
• 우동면을 미리 데치지 않고 국물에 바로 넣어 끓여야 면의 전분으로 국물이 적당히 걸쭉해집니다.
• 시치미와 혼다시를 넣으면 시판 우동 특유의 감칠맛과 향을 손쉽게 낼 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐투니원이나 투다리 스타일의 칼칼한 김치우동을 집에서 5분 만에 즐기고 싶은 분들.
• ⭐비 오거나 쌀쌀한 날 따뜻하고 깊은 국물 요리가 생각나는 분들.