뚝딱이형 뚝배기 김치 어묵 우동

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 김치를 그냥 끓이지 않고 고추장, 고춧가루와 함께 기름에 볶아주어야 겉도는 맛 없이 진하고 묵직한 국물이 됩니다.
• 우동면을 넣은 뒤에는 너무 오래 끓이면 면발이 퍼지므로 1분 내외로 짧게 끓여 뚝배기 잔열을 활용해 먹는 것이 좋습니다.
• 시판 우동 소스 대신 쯔유나 국장국수로 대체할 수 있으나 생생우동 특유의 새콤 짭조름한 소스가 가장 잘 어울립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐포장마차나 이자카야에서 먹던 얼큰하고 뜨끈한 김치어묵우동이 그리운 분.
• ⭐늦은 밤, 최소한의 재료와 시간으로 완벽한 고퀄리티 국물 야식을 만들고 싶은 분.
• ⭐시판 우동 제품을 한 단계 업그레이드하여 요리처럼 즐기고 싶은 분.