아하부장 버터 오징어숙회

조리 팁 💡

• 칼집을 넣을 때는 오징어 살이 잘리지 않도록 얕게 선만 그어주어야 데쳤을 때 모양이 꽃처럼 예쁘게 피어납니다.
• 데칠 때 버터를 추가하면 오징어 비린내를 잡고 풍미와 고소함이 한층 살아납니다.
• 차갑게 식혀 반찬이나 안주로 보관할 경우 데친 뒤 찬물에 살짝 헹궈 준비하면 탱글한 식감이 유지됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일반적인 오징어숙회를 더 고소하고 풍미 있게 즐기고 싶은 분들.
• ⭐액젓과 마요네즈 조합의 독특하고 맛있는 소스가 궁금한 분들.
• ⭐빠르고 간편하게 근사한 술안주를 차리고 싶은 분들.