김대석 버터 오징어 구이
미림과 소금으로 밑간하고 밀가루를 입혀 버터 풍미로 바삭하고 고소하게 구워낸 통오징어 구이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오징어가 구워지면서 오므라들지 않도록 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 구워야 열이 고르게 전달됩니다.
- 굽기 전에 키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거해야 버터 기름이 튀지 않고 바삭한 식감이 삽니다.
이런 분들에게 추천
- 데친 오징어 대신 훨씬 고소하고 바삭한 오징어 요리를 맛보고 싶은 분들.
- 시원한 맥주와 잘 어울리는 겉바속촉 안주를 찾는 분들.
- 간단한 밑간과 버터 구이 조법으로 입맛을 살리고 싶은 분들.
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