이 남자의 cook 오징어 버터구이
반건조 오징어에 버터와 마늘의 풍미를 입혀 구워내고 매콤새콤한 청양 마요 소스를 곁들이는 안주 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오징어 자체에 짠맛이 있으므로 버터는 가염보다는 무가염 버터를 쓰는 것이 좋습니다.
- 몸통 옆에 가위집을 넣어주면 조리할 때 돌돌 말리지 않고 손으로 찢어 먹기도 편합니다.
- 버터와 설탕은 높은 불에서 쉽게 타므로 반드시 약불에서 천천히 녹여 조리해야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간단하고 맛있는 술안주를 만들고 싶으신 분.
- 버터구이 오징어의 느끼함을 청양고추 소스로 깔끔하게 잡고 싶으신 분.
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