YOOXICMAN エドワード・リーのバーボンブリスケット

調理のコツ 💡

• 従来のバーベキューブリスケットとは異なり、これは蒸し煮料理です。オーブン調理中は水分が逃げて肉が硬くならないよう、鍋の蓋をアルミホイルでしっかりと密閉してください。
• 醤油ベースのため最初はカルビチムやチャンジョリムのような味に感じられますが、噛めば噛むほどシナモンとバーボンの香りが重なり、唯一無二の異国情緒あふれるオリジナルな味わいが広がります。
• この料理の真価を味わうために、完成したブリスケットには、ぜひストレートかオン・ザ・ロックの力強いバーボンウイスキーを合わせてお楽しみください。

おすすめ 🙋

• ⭐「黒白のシェフ」で知られるエドワード・リーシェフの独創的で豪華な肉料理を自宅で再現し、家族や友人を驚かせたい方。
• ⭐テキサスバーベキューのような本格的なブリスケットに必要な温度管理や一晩がかりの作業を避け、より簡単なオーブン煮込み法で、しっとりと濃厚な肉料理を楽しみたい方。