ストライカー・シェフ リバースシエリング ポーターハウスステーキ

調理のコツ 💡

• 骨付きのステーキは骨の周りがうまく焼けにくいので、フライパンで焼く際には少しだけ肉を持ち上げ、油が骨の内側まで直接届くように調整すると良いです。
• リバースシエリングではオーブンで表面の水分が飛ぶため、フライパンで焼く際により速く、完璧なメレンゲ反応（マイヤール反応）を得られます。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で完璧な焼き加減の厚切りステーキを成功させたい方。
• ⭐記念日にふさわしい高級なステーキと合わせられる特別なガニッシュを準備したい方。