Yoon Yi-ryeonのソウル風小豆粥

調理のコツ 💡

• 水に浸した米粒ではなく米粉ペーストを使うことで、調理時間が大幅に短縮され、噛み応えのないなめらかで口どけの良い食感になる。
• 白玉団子を作る際は必ず熱湯でこねることで、もちもち感が保たれ、調理中に崩れにくくなる。

おすすめ 🙋

• ⭐冬至や正月に心のこもった伝統的な粥を家庭で作りたい方。
• ⭐粗い米粒や皮のない、なめらかでスープのような小豆粥を好む方。
• ⭐もちもちの白玉団子の食感を楽しみ、シンプルな材料で深い味わいを引き出したい方。