ペク・ジョンウォンのにんじんあずき粥

調理のコツ 💡

• 熱い材料をミキサーにすぐに入れると、圧力で蓋が開き火傷する恐れがあるので、必ず冷ましてからミキサーにかけてください。安全のためです。
• 米粉がない場合は、家にある冷やご飯と水を一緒にミキサーにかけて使うと、見事に濃度を調整できます。
• 小豆あんのトッピングは市販のかき氷用あんこを使うと最も手軽です。なければ、ビビッのような小豆アイスを溶かしたり、羊羹を細かく切って活用しても美味しいです。
• お粥を煮る際に砂糖を直接加えず、塩だけで上品に甘みを引き出し、小豆あんの甘さと合わせるのが味のバランスが最も良いです。