Yoon Yi-ryeonのデオドック和え

調理のコツ 💡

• 皮をむいたデオドックは水で洗ったりさらしたりしないこと。独特のサポニンや香りが失われ、味がぼやけてしまう。
• 叩きすぎるとデオドックがつぶれて見た目が悪くなるので、細かいひびが入る程度に優しく叩くこと。
• デオドックの自然な香りを生かすため、にんにくは省略する。

おすすめ 🙋

• ⭐火を使わずに手早くデオドックの副菜を作りたい方。
• ⭐デオドック独特のほろ苦い香りとシャキシャキした食感を存分に楽しみたい方。
• ⭐甘辛い副菜で食欲をそそりたい方。