詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分適量のドデックじゃがいも澱粉 3~4大さじみじん切りにしたにんにく 1.5大さじ照り焼きソース 3大さじトウモロコシシロップ 4大さじ甘辛いチリソース 3大さじ醤油 1大さじ少量のグリーンチリ少量のごま必要な分だけの植物油レシピ 🍳準備したドデックをビニール袋に入れて、マッパーで平らに叩く。ドデックが入った袋にじゃがいも澱粉を3~4大さじ加え、均等にかき混ぜて表面に薄く粉をまとめる。にんにく1.5大さじ、照り焼きソース3大さじ、トウモロコシシロップ4大さじ、甘辛いチリソース3大さじ、醤油1大さじを合わせて、グァンジェジョンソースを作る。粉をまぶしたドデックを熱した油で深く揚げ、きつね色になりカリッとするまで揚げる。揚げたドデックをキッチンペーパーに移し、約5分間冷まして余分な油を切る。冷ましたドデックに用意したソース、みじん切りのグリーンチリ、ごまを加えて、全体が均一に混ざるようによく混ぜる。ドデックを平らに叩き、粉をまぶす。必要な材料を合わせてグァンジェジョンソースを作る。油で揚げてカリッとさせ、5分間冷ましておく。ソース、グリーンチリ、ごまと混ぜ合わせてよく混ぜる。調理のコツ 💡揚げたドデックをすぐにソースと混ぜないで、約5分間冷ましておくことで、よりパリパリとした食感を保てる。より辛い味が好みの場合は、みじん切りのグリーンチリの量を好みの量に増やす。おすすめ 🙋⭐新鮮でヘルシーなドデックをユニークな方法で楽しみたい人。⭐子供のおやつや大人の前菜にぴったりのカリッとしたグァンジェジョンレシピを探している人。