薄切りにしたきゅうりを軽く塩漬けにしてシャキシャキとした食感を出し、香ばしいエゴマ粉とごま塩で和えた、上品で風味豊かな和え物です。
しいたけを手早く電子レンジで調理し、細く裂いてから、天然のうま味たっぷりの煮汁とエゴマの実の粉末と一緒に炒めて、しっとりとしたシンプルな副菜に仕上げます。
油を使わずに蒸したナスをしっかりと水切りし、香ばしいエゴマ粉と特製ダレで和えた、風味豊かで満足感のあるヘルシーな副菜です。
しいたけとエリンギを電子レンジで加熱し、スープ醤油、ごま、お好みでエゴマの実を加えてナッツのような風味を楽しむ超簡単な副菜です。
香り高いチャムナムルと風味豊かな豆腐、エゴマ粉をさっと和えた、さっぱりとした健康的なナムルです。
薄切りにしたエリンギをさっと茹でて水気を絞り、Jin-ganjang(韓国万能醤油)、ごま油、エゴマの粉で和えたナッツ風味のシンプルな副菜です。
バターで電子レンジで短時間蒸したブロッコリーとえのき茸を、濃厚なエゴマ種パウダーとツナソースで和えて、風味豊かでナッツのような味わいのヘルシーな副菜です。