イ・ウォニルのエゴマ柚子セリ和え

調理のコツ 💡

• 一般的な柚子チョンを使用する場合、具材が浮きすぎることがあるため、使用前に一度ミキサーにかけて滑らかな状態にしてから使うのがおすすめです。
• セリは強く揉むとすぐにしんなりして青臭さが出るため、優しく転がすように軽く混ぜることでシャキシャキ感が保たれます。
• 酸味と爽やかな酸味をさらに強調したい場合は、お好みでレモン汁を大さじ1〜2加えてもよく合います。