Yoon Yi-ryeonの明太子蓮根ジョン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 蓮根を薄く切りすぎると歯ごたえが減り、明太子が十分に入らないので、厚めに切るのがポイント。
• 明太子は味がしっかりついているので、卵液には塩を加えないか、ごく少量にする。
• ジョンを作る際、卵液にクチナシの粉やクチナシ水を加えると、美しい鮮やかな黄色に仕上がる。
• 焼きたてが一番美味しい。時間が経つと明太子の生臭さが出ることがあるので、食べる分だけ焼くことをおすすめする。

おすすめ 🙋

• ⭐普通の蓮根ジョンではなく、個性的で上品なお祝いジョンを試してみたい方。
• ⭐明太子の旨味とコク、そしてシャキシャキの食感のハーモニーを楽しみたい方。
• ⭐特別な日の食卓に映える、見た目も美しい一品をお探しの方。