美味しいスローエイジングの蓮根エビジョン
厚い小麦粉の衣ではなく、韓国風お好み焼き粉で蓮根を薄くコーティングすることで、エビの風味を引き立てるスローエイジングレシピです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 厚い小麦粉の衣ではなく、韓国風お好み焼き粉で薄くコーティングすることで、ジョンがよりサクサク軽やかになります。
- エビが最も美味しい具材です。ネギはニラや韓国長ネギに代えてもよく、細かく切ったニンジンを加えても良いです。
- 酢2、Jin-ganjang（韓国の万能醤油）1、Yeondusoon (Yondu Soon)1の割合で混ぜたつけダレが、さらに風味を引き立てます。
おすすめ
- 健康的なおかずを探している方。
- スローエイジング食を実践している方。
- 家族の集まりの料理を準備する方。
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