Yoon Yi-ryeonのキムチジェユクポックム
薄切りの豚肉に下味をつけ、酸味のあるキムチとピリ辛のタレを合わせることで、お店の味のようなキムチジェユクポックムを作ります。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 厚切りの豚肉を使用する場合は、味がよく染み込むようにコチュジャンを多めに加えてください。
- キムチの塩気は家庭によって異なるため、調理後に必ず味見をして味を調整してください。
- 味が均一に絡み、食感が良くなるよう、薄切りの豚肉を使用してください。
- 最初に豚肉に下味をつけておくことで、臭みが消え、より深いコクが引き出されます。
おすすめ
- ピリ辛で旨味たっぷりのジェユクポックムで、ボリュームのある食事を楽しみたい方。
- 黄金比率のタレで、お店のようなキムチジェユクを作りたい方。
- 酸味のあるキムチを使って、一味違う豚肉料理を楽しみたい方。
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