Solo Cooking Godのキノコジエヨクボックム
厚切りしたシイタケを高温で揚げて、噛み応えのある肉のような食感を保ち、スパイシーで甘辛いジエヨクソースとからめて、手軽で満足感のある副菜に仕上げます。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- キノコは調理中に大量の水分を放出します。ソースを作る際は絶対に水を加えないようにしてください。後から味が薄れてしまいます。
- この料理の特徴的なスモーキーで濃厚な風味を生み出すポイントは、玉ねぎとねぎを高火力で炒め、暗く、ほぼ焦げたような色になるまで炒めることです。
- キノコとソースを加えた後は、すぐに混ぜないで、まずフタをしてください。キノコが崩れにくく、均等に柔らかくなり、ソースをしっかり吸い込むようになります。
おすすめ
- 毎日の肉の副菜に代わって、満足感のある噛みごたえのあるキノコ料理でテーブルを豊かにしたい方。価値があり、ボリュームも十分です。
- ヘルシーで肉を使わない、ウェルネススタイルで本格的なスパイシーで甘辛いスモーキーなジエヨクボックムの味わいを楽しみたい方におすすめです。
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