Yoon Yi-ryeonのコドゥルベギキムチ
ほろ苦いコドゥルベギに、梨、玉ねぎ、乾燥唐辛子、ワケギ、生栗を合わせたヤンニョムを和えて作る秋のキムチです。
必要な食材 10人分
レシピ
調理のコツ
- コドゥルベギの根が太い場合、十字に切れ目を入れると味が染み込みやすくなり、食べやすくなります。
- 生栗が手に入らない場合は、千切りにした生のさつまいもで代用できます。
- 乾燥唐辛子の代わりに生の赤唐辛子を使用するか、赤唐辛子シロップを加えると、より美味しく仕上がります。
おすすめ
- 旬の秋のキムチを作りたい方。
- ほろ苦い伝統的なキムチが好きな方。
- コドゥルベギの下処理方法を知りたい方。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
調理評価を読み込み中…
