Aha Bujangの豚肉キムチチム

調理のコツ 💡

• キムチチムは材料を丸ごと長時間加熱し蒸すことで、柔らかい肉汁とキムチ特有の酸味が最も完璧に調和する。
• 最初の40分は蓋を開けて煮詰め、調味液を繰り返し水で補うことで、表面だけでなく材料の奥まで調味料が染み込む。
• 好みや状況に応じて、豚バラ肉、豚肩ロース、豚前足などを自由に選んで使える。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のキムチチゲとは一味違う、深く豊かな味わいのキムチ料理を作りたい方。
• ⭐長時間加熱で口の中でとろけるような豚肉の食感を味わいたい方。
• ⭐余った発酵の進んだキムチや熟成キムチを素晴らしいメインディッシュに活用したい方。