Yoon Yi-ryeonのナスの和え物

調理のコツ 💡

• 電子レンジ加熱後のナスは水で洗ったり絞ったりすると水っぽくなるので、広げて自然に冷ますことで、もちもち食感を保ちます。
• 和えダレに水飴を少し加えると、ナスにツヤが出て、くどくないほのかな甘みが加わり、全体の風味が引き立ちます。
• 紫色の皮を完全に剥かずに、縦に縞目状に剥くと見た目も美しく仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐コンロを使わず電子レンジで手早くさっぱりした夏のおかずを作りたい方。
• ⭐水っぽくならず、もちもち柔らかいナスのナムルが食べたい方。
• ⭐シンプルな材料で美味しい基本のおかずを作りたい方。