主な食材 🥩
茄子ねぎ醤油にんにくイカソースごま油炒ったごま
Okjubuの味付け茄子
電子レンジで5分間だけ蒸すだけで完成する、超簡単な茄子の副菜レシピです。
🙋 おすすめ
- ⭐ IHコンロを使わずに素早く副菜を仕上げたい方
- ⭐ ふっくらとした甘辛い茄子料理が好きな方
必要な食材 🛒2人分
- 2～3個の茄子
- 適量のねぎ
- 大さじ2の醤油
- 小さじ0.5のみじん切りにんにく
- 少量の砂糖
- 大さじ1のイカソース
- 適量のごま油
- 少量の炒ったごま
レシピ 🍳
- 茄子をよく洗い、4等分に切ります。
- 湿らせた茄子をシリコーン製の蒸し器に入れて、電子レンジで5分間加熱します。
- ねぎを細かく刻んで準備しておきます。
- ボウルに醤油2大さじ、にんにく0.5小さじ、砂糖少量、イカソース1大さじを入れてドレッシングを作ります。
- 電子レンジから茄子を取り出し、少し冷ましてから一口大にちぎります。
- ちぎった茄子と刻んだねぎをドレッシングに入れ、よく混ぜます。
- ごま油と炒ったごまを好みの量振りかけて、全体をしっかりと混ぜ合わせ完成です。
- 茄子を四つに切り、シリコーン製の蒸し器に入れて電子レンジで5分間加熱します。
- 醤油、にんにく、砂糖、イカソースを混ぜてドレッシングを作ります。
- 茄子を一口大にちぎって、ドレッシングとねぎと合わせます。
- ごま油と炒ったごまを振って、完成です。
調理のコツ 💡
- 電子レンジから取り出した茄子は非常に熱くなっていますので、少しだけ冷ましてから丁寧にちぎるようにしてください。
- ヘルシー志向の方は、砂糖の代わりにステビアを使用しても構いません。
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