厚切りの牛肉を調味料で漬け込み、デオドク、長ネギ、エリンギ、青唐辛子と交互に串に刺し、こんがりと焼き上げた祝祭の一品。
柔らかい牛バラ肉と彩り豊かな人参、青ネギを丁寧に重ねた、祝宴にふさわしい華やかな一品です。
東南アジア風の炒め物で、高温で素早く焼き上げることでパプリカのシャキッとした食感と牛肉の濃厚なうまみをしっかり残します。
醤油味の牛肉をしっかりと炒め、コクを最大限に引き出した後、一つの鍋で仕上げるソボロスタイルのパスタ
青ねぎ、にんにく、ベトナム唐辛子を炒めて香りを出し、牛肉のプルゴギとマッシュルームと炒め合わせ、パスタと濃厚なクリームソースで和えた、まろやかで満足感のある一皿。
オリーブオイルでネギとニンニクの風味をたっぷり引き出し、甘じょっぱい味付けの牛肉と辛い唐辛子を添えた、カン食堂スタイルのプルコギパスタ
片栗粉と卵液をまとわせた柔らかな牛肉の焼き物。万能醤油だれで下味をつけた、祝いの席に欠かせないジョンです。
