Kim Dae-seokの牛肉の串焼きマウンテン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 両端に硬い人参を配置することで、串の形が崩れず、垂れ下がるのを防ぐことができます。
• 包丁の背で筋を叩き、玉ねぎの絞り汁に漬け込むことで、肉が硬くならず柔らかく仕上がります。
• 焼いている最中に具材の隙間に卵液を少しずつ流し入れると、見た目がきれいで整った仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐祝宴やパーティーの食卓に、見た目も華やかな串焼きマウンテンを作りたい方。
• ⭐肉を硬くせずに柔らかく仕上げるプロのコツを知りたい方。