ストライカー・シェフ マイアール牛ヒレパスタ
醤油味の牛肉をしっかりと炒め、コクを最大限に引き出した後、一つの鍋で仕上げるソボロスタイルのパスタ
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 肉のマーラー反応を最大限に引き出すためには、フライパンに水分が一切残らないまで我慢強くじっくり炒めることが大切です。
- 食べる際は、卵黄とマヨネーズをまず肉と混ぜてしっとりとし、全体をよく混ぜてから食べると、口当たりがさらに滑らかになります。
おすすめ
- 洗い物を減らしながら、深みのあるコクのあるフュージョンパスタを楽しみたい方。
- 甘辛い肉とふわふわの卵の絶妙なバランスを味わいたい方。
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