主な食材 🥩
シイタケ茸じゃがいも澱粉ドバンジャン
Yeo Kyung-raeのタンスウ茸
シェフ・Yeo Kyung-raeがおすすめする、ドバンジャンを加えたピリ辛でさっぱりとした甘酸っぱい風味のカリッとしたタンスウ茸のレシピ。
🙋 おすすめ
- ⭐ 従来の豚肉を使ったタンスウユよりも軽くてヘルシーで、かつサクサク感のある揚げ物を求める人
- ⭐ 標準のタンスウソースよりもやや辛く、すっきりとした味わいのソースが好きな人
必要な食材 🛒2人分
- シイタケ茸 6〜7個
- 水 12大さじ
- 砂糖 4大さじ
- 酢 3大さじ
- 醤油 1大さじ
- ドバンジャン 1/2大さじ
- じゃがいも澱粉 適量
- 植物油 適量
- 澱粉ペースト 1大さじ
レシピ 🍳
- シイタケ茸の茎を切り落とし、柔らかい部分のふただけを残して、長く太めの細切りにする。
- 鍋に水12大さじ、砂糖4大さじ、酢3大さじ、醤油1大さじ、ドバンジャン1/2大さじを合わせ、よく混ぜてピリ辛なタンスウソースを作る。
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