Yeo Kyung-raeの辛いじゃがいも細切り炒め

調理のコツ 💡

• じゃがいもを酢水に短時間浸けると余分なデンプンが取り除かれ、炒める際に崩れにくくなり、歯ごたえのある食感が保たれます。
• 本格的な中華風の味を出すためには、醤油を鍋の縁に回しかけてスモーキーな香りを出すことが不可欠です。

おすすめ 🙋

• ⭐辛くて強い香りのするご飯のおかずを探している人。
• ⭐失敗なくカリッとした食感のじゃがいも細切り炒めを作りたい人。