スンウアッパのスパムじゃがいも千切り炒め

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• じゃがいもがパサつく失敗を防ぐには、じゃがいも1個につき水大さじ3を加えて水分で先に火を通す工程が必須です。
• 辛い味が好みなら、油で炒める段階で青唐辛子を千切りにして一緒に加えると味が引き締まります。
• スパム自体に塩気と油が含まれているので、塩加減とサラダ油の量は調理の様子を見ながら調整するのが良いです。
• もう少し深いうま味が欲しい場合は、塩の代わりにチキンストックやオイスターソースをごく少量加えて炒めてもよく合います。

おすすめ 🙋

• ⭐じゃがいも千切り炒めを作るたびに中まで火が通らず、シャキッとどころかパサつく食感で失敗してしまった方。
• ⭐家に余っている缶詰ハムとじゃがいもを活用して、素早く素晴らしいおかずをさっと作りたい方。
• ⭐最小限の基本調味料だけで失敗なく香ばしく塩気のあるおかずを求める方。