Yeo Kyung-raeの唐辛子エビ
柔らかくカリッとした衣をまとったエビに、スパイシーで甘酸っぱいソースをからませた、韓国風に仕上げられた中毒性のある一品です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- エビの尾の先にある「水槍」を切り落とすことで、揚げる際に油が跳ねにくくなり、火傷のリスクが低くなります。
- 唐辛子油を使う際は辛さに注意し、ソースが焦げないように火力を調整しましょう。美しい赤色を保つためにも、弱火でじっくりと調理してください。
おすすめ
- エビのふっくらとした食感と濃厚なソースの味わいを同時に楽しめる人。
- 子どものおやつやホームパーティーに豪華な一品を自作したい人。
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