Yeo Kyung-raeの緑キャベツの炒め物
高熱で素早く炒める簡単で迅速な炒め物。みずみずしい食感と豊かなうま味をそのままに、緑キャベツの美味しさを引き立てる。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 緑キャベツを塩水に浸けることで、葉の内部にある不純物が取り除かれ、鮮やかな緑色が保たれる。
- 特徴的なシャキシャキとした食感を維持するためには、水分が出すぎないよう、高熱で素早く調理することがポイント。
おすすめ
- 時間がないときに手軽に美味しい副菜を作りたい人。
- シャキッとした食感で清涼感のある東南アジアまたは中華風の野菜料理が好きな人。
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