ヨ・ギョンレの青梗菜炒め

調理のコツ 💡

• 青梗菜を塩水に浸けておくと、鮮やかな緑色が保たれ、褐変しません。
• 乾燥唐辛子の種が入っていると炒める際に焦げやすいので、ハサミで切った後は必ず種を落とすときれいに仕上がります。
• 野菜炒めは必ず強火で短時間に手早く炒めることで、シャキシャキとした食感を保つことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐東南アジアや中華風野菜炒めのシャキシャキ感を自宅で再現したい方。
• ⭐冷蔵庫の青梗菜を使って5分で素晴らしいおかずを作りたい方。