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4件のレシピが見つかりました。

高熱で素早く炒める簡単で迅速な炒め物。みずみずしい食感と豊かなうま味をそのままに、緑キャベツの美味しさを引き立てる。

甘みのある小さなナパキャベツを塩水でさっと茹でてから、乾燥エビと鶏がらスープで炒めた、素早く作れる一品です。深みのある旨味が特徴です。

2000年の歴史を持つ中国雲南省の伝統的な保存技術で、豚バラ肉を搾りたてのラードに1ヶ月間漬け込み、香り高い野菜と一緒に炒め合わせた料理です。

塩を加えた油水でざっと茹でたシャキシャキな白菜を、ドウバンジャンソースでさっと炒めたシンプルな中華風野菜料理。