Yeo Kyung-okの牡蠣スープヌードル

調理のコツ 💡

• 牡蠣は長く煮すぎないよう注意。縮んで硬くなるため、スープが沸騰した直前に加えて、歯ごたえを保つようにする。
• より辛く、すっきりとした風味を楽しみたい場合は、乾燥唐辛子の代わりに細かく刻んだ緑唐辛子を使っても良い。

おすすめ 🙋

• ⭐油を使わない、さっぱりとした辛みのある二日酔い解消スープを探している人。
• ⭐旬の牡蠣を使って、シンプルながら深みのある麺料理を楽しみたい人。